Cerqueto, dalla Terra alla Tavola
Coltiviamo le specialità del territorio
La nostra azienda si trova nell’Alta Tuscia laziale con sede ad Acquapendente (VT) ed è stata fondata nel 2001 da Giuseppe Brizi come realtà commerciale collegata all’omonima azienda agricola e agrituristica.
Lavoriamo nell’ambito dei prodotti tipici e biologici, rivolgendoci in particolare al mercato dei legumi e cereali italiani e tipici dell’alto Viterbese.
Cece del Solco Dritto di Valentano, Lenticchia di Onano, Fagiolo del Purgatorio di Gradoli e Farro del Pungolo di Acquapendente sono solo alcune delle specialità che coltiviamo e commercializziamo e siamo anche custodi di alcune antiche varietà di semi
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SENTIERO NEL BOSCO – “Ti va una tazza di felicità”
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PUREZZA – “Io, te , la pioggia e una coperta”
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MAGIA DE GRANADA – “Non c’è due senza té”
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GIARDINO DI LIMONI – “Di té non ne ho mai abbastanza”
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Riso integrale rosso
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I prodotti più acquistati
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Aglio, olio e peperoncino
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Le vostre Recensioni
Acquisto verificatoDevo ancora provarlo ma sarà ottimo sicuramente
Acquisto verificatoottimo risotto ai funghi e molto sbrigativo nella preparazione
Acquisto verificatoNon potendo mangiare quelli freschi sono un'ottima alternativa… pazientare per la cottura
Acquisto verificatoVeramente un prodotto particolare, ottimo sia con i formaggi che con i frullati di frutta. Mi piacerebbe ci fossero anche altre confetture (tipo pesche) delle stesse dimensioni del barattolo di Zenzero, siamo solo in due e i barattoli grandi non riusciamo a consumarli in pochi giorni.
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Le ricette del Cerqueto
Crostata con ricotta, noci e Composta di fichi e brandy
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Pomodori ripieni con Crema di Ceci del Solco Dritto
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La sfoglia rustica con confettura di cipolle e formaggio è una ricetta semplice ma dal gusto raffinato, perfetta come antipasto, aperitivo o piatto unico per
Panzanella primaverile con conserva mediterranea
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